En 1920, une idée germe dans l’esprit de Jean Martin : percer le secret de l’olive cassée de la Vallée des Baux de Provence.
Parfumées au fenouil sauvage, ces olives vertes sont emblématiques de l’activité de Jean Martin qui en a fait sa spécialité et le fondement de son entreprise.
Depuis 1920, Jean Martin perpétue ce savoir-faire « originel » qui fleure bon cette olive reconnaissable entre mille : D’un vert franc, charnue à souhait et forte en saveurs.
Dégustez ses tapenades aux olives vertes et noires, ses anchoïades, sa soupe gaspacho, son pistou rouge, sa ratatouille provençale, sa crème d’artichaut, que nous avons tout particulièrement sélectionnés pour vous.
Tout le savoir faire de Jean Martin va sublimer vos papilles !