Baron Philippe de Rothschild
Sauternes - Réserve Mouton Cadet 75cl
34,00 €
Prix au kilo : 45.33 € TTC
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Sauternes - Réserve Mouton Cadet
13°, AOC, 75cl
Située à 40 km au sud-est de Bordeaux, l’appellation Sauternes est célèbre dans le monde entier pour ses vins blancs liquoreux.
Les oénologues de Baron Philippe de Rothschild suivent le raisin en sélection et réalisent la vinification.
Cépages:
Assemblage typique des Sauternes; Sémillon: rondeur et finesse; Sauvignon: fraîcheur florale et fruitée, Muscadelle: caractère aromatiques prononcés
Les raisins, riche en sucre, sont vendangés à la main.
Ce goût si unique des grands vins liquoreux vient de l'arrêt de la fermentation alcoolique: seule une partie des sucres se transforme en alcool.
Robe: Jolie couleur jaune style "bouton d'or"
Nez: Complexe et très frais, le nez dévoile un ensemble d'arômes d'abricot confit, de miel et de sirop d'érable se mariant harmonieusement.
Bouche: La prise en bouche de ce sauterie Mouton Cadet est dense et ronde. Très fruitée ( fruits blancs), elle évolue vers des arômes d'épices douces comme le safran.
Le milieu de bouche est gras et consistant avec un beau retour de fruit sur la fin.
La finale est longue et élégante, avec une pointe de minéralité.
C'est un vin déjà accessible grâce à sa bonne expression du fruit. Vous pouvez aussi le garder.
Tradition & usage :
Boire à 10°/11°
Foie gras, gâteaux au chocolat, cake au miel, Roquefort, Bleu d'Auvergne.
Sauterne Mouton Cadet
Les raisins, riches en sucres, sont vendangés à la main par tries successives à mesure que les baies atteignent le degré adéquat de surmaturation suite à la présence de botrytis noble.
Après un pressurage lent et modéré et le débourbage, la fermentation alcoolique commence pour plusieurs jours. Elle est interrompue avant son achèvement afin de ne transformer qu’une partie des sucres en alcool.
Le vin possède ainsi une forte teneur en sucre résiduel, permettant ce goût si unique des grands vins liquoreux.
La photographie du " Sauterne " en vente dans votre epicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Retrouvez nos vins blancs & rosés.
Baron Philippe de Rothschild
La société Baron Philippe de Rothschild a une ambition depuis toujours : concocter les meilleurs vins du monde, toute catégories confondues. C'est ainsi qu'est née la renommée de Mouton Cadet : une gamme de vins de bordeaux de grande qualité.
Des vins de qualités issus d'une grande maison pour votre plus grand bonheur.
Un de ses vins de qualité le Réserve Mouton Cadet se décline en 5 vins représentatifs de 5 appellations bordelaises : Médoc, Saint-Emilion, Graves rouge et blanc et Sauternes.
Alliant modernité et tradition, cette gamme offre un style de vin tout en élégance sur la rondeur et le fruit.
Pour le médoc, les sols du vignoble du Médoc sont constitués de graves qui absorbent la chaleur durant la journée et la restituent durant la nuit.Les raisins mûrissent ainsi sous un micro-climat chaud, sans écart important de température, ce qui permet notamment d’obtenir une excellente maturation des Cabernets.
Les parcelles sélectionnées sont suivies pendant tout leur cycle végétatif par les oenologues de Baron Philippe de Rothschild qui conseillent les producteurs sur la conduite de leurs vignes selon les exigences de qualité requises pour Mouton Cadet Réserve.
Pour Le Sauterne , situé à 40 km au sud-est de Bordeaux, l’appellation Sauternes est célèbre dans le monde entier pour ses vins blancs liquoreux.Elevé au centre vinicole de Saint Laurent Médoc, tout est mis en oeuvre pour préserver les arômes de fruits et la typicité de ce vin de Sauternes. Ce vin possède ainsi une forte teneur en sucre résiduel, permettant ce goût si unique des grands vins liquoreux.
Sauternes - Réserve Mouton Cadet ,( AOC ) 75cl
Ce sauterne Baron Philippe de Rothschild est parfait avec une terrine de foie gras mi-cuit, tartelette aux agrumes, bleu de bresse.