Praline Rose "François Pralus", sachet 150gr

Praline Rose "François Pralus", sachet 150gr

Fabrication Française.

Amande et noisette recouverte de sucre, pour la consommation gourmande ou dans de nombreuse recette sucrée, tarte aux pralines, Brioche Praluline.

Composition, ingrédients :

Noisettes du Piémont et Romaines, amandes de Valencia torréfiées, sucre, sirop de glucose. Colorant : Rouge Ponceau.

Allergènes : Contient des fruits à coques. Élaboré dans un atelier qui utilise des oeufs, des céréales (gluten), du lait et du soja.

Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.

A conserver dans un endroit sec et frais entre 16 et 18°C. 

Histoire :

La Praline rose est une Grande spécialité d'Auguste Pralus composée des Amandes Valencia et Noisettes du Piémont enrobées de sucre.

C’est à grâce à Auguste Pralus que nous pouvons déguster désormais la savoureuse brioche la Praluline qui émoustille nos papilles vers des émotions les plus fortes de la gourmandise.

“L’or rose” de la Maison Pralus, ce sont des amandes Valencia, des noisettes romaines, des noisettes du Piémont, rigoureusement sélectionnées, lovées dans une coque de sucre rosi.

Une fois torréfiées à coeur, noisettes et amandes sont enrobées de sucre, en couches successives. Louche à louche, le pâtissier répartit le mélange sucre et glucose bouillant dans la turbine de cuivre. Amandes et noisettes se colorent peu à peu. Cette opération est patiemment renouvelée durant une heure pour une vingtaine de kilos de fruits. 
 

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• Pralus François Chocolatier
  Pralus François Chocolatier