Vinaigre balsamique

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Vinaigre balsamique

Vinaigre balsamique

Le vinaigre balsamique est indéniablement le vinaigre le plus réputé. Spécialité italienne, le vinaigre balsamique est réalisé à partir de moût de raisin cuit puis élevé en fût de chêne selon la tradition d’origine. Le nom vient du latin “Balsameus”, qui signifie baume odorant. Il apparaît historiquement dans la région de la...

Vinaigre balsamique

Le vinaigre balsamique est indéniablement le vinaigre le plus réputé. Spécialité italienne, le vinaigre balsamique est réalisé à partir de moût de raisin cuit puis élevé en fût de chêne selon la tradition d’origine. Le nom vient du latin “Balsameus”, qui signifie baume odorant. Il apparaît historiquement dans la région de la Modène en Italie dès le Moyen Âge. 

Ces vinaigres suivent traditionnellement un élevage en fût de quelques années, et les plus prestigieux peuvent s’y affiner pendant plusieurs décennies. Nous avons sélectionné pour vous, dans notre épicerie en ligne, les producteurs italiens et français les plus prestigieux pour vous permettre d’acheter votre vinaigre balsamique en ligne.

Le vinaigre balsamique est légèrement sirupeux et offre une saveur aigre-douce élégante et légèrement sucrée. Il est à utiliser en cuisine par petites quantités en sauce, en vinaigrette ou seul pour aromatiser entrées, plats, fromages et mêmes desserts. Le vinaigre balsamique est un incontournable de la cuisine gastronomique italienne et française. Vous trouverez aussi nos vinaigres balsamique millésimés 15 ans et 20 ans d'âge.

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Vinaigre balsamique Il y a 6 produits.

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