Sels & Poivres



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Sels & Poivres

Rayon incontournable de toute épicerie en ligne, la sélection de sels et poivre est un indispensable en cuisine. Devenus omniprésents dans notre quotidien, ces assaisonnements sont tout sauf banals. Au contraire, le sel & le poivre constituent un terrain d’exploration et de jeu culinaire infini et surprenant. Changer de type de sel, découvrir un...

Rayon incontournable de toute épicerie en ligne, la sélection de sels et poivre est un indispensable en cuisine. Devenus omniprésents dans notre quotidien, ces assaisonnements sont tout sauf banals. Au contraire, le sel & le poivre constituent un terrain d’exploration et de jeu culinaire infini et surprenant. Changer de type de sel, découvrir une nouvelle variété de poivre ou choisir un sel aromatisé, c’est transformer vos recettes habituelles et surprendre vos convives en toute simplicité.

Côté sel, nous connaissons tous les sels de mers et notamment les sels français de Guérande et de Camargue. Ces marais salants permettent l’extraction du sel de la mer par un procédé intégralement naturel. Pour les utilisations culinaires, les gourmets préfèrent en général la fleur de sel. Celle-ci provient des mêmes marais salants et se constitue par cristallisation à la surface de l’eau. Mais le sel est également obtenu dans des mines de sel en haute montagne, où le sel se solidifie au fil des ans. C’est notamment le cas du sel de l'Himalaya. 

Côté poivre, nous retrouvons non moins de cinq grandes familles : le poivre vert, le poivre noir, le poivre gris, le poivre rouge et le poivre blanc. Le poivre le plus connu provient de la province chinoise du Sichuan, réputée pour ses plats épicés.

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