Soupes & Veloutés

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Soupes & Veloutés

Soupes & Veloutés

Réconfortez-vous avec notre sélection de soupes artisanales, nos veloutés maisons et nos délicieux gaspachos. Nos producteurs ont sélectionné les meilleurs légumes et confectionné ces potages dans le plus grand respect des recettes de soupes traditionnelles. 

Chaudes, les soupes offrent un réconfort sans pareil face à l’autom...

Soupes & Veloutés

Réconfortez-vous avec notre sélection de soupes artisanales, nos veloutés maisons et nos délicieux gaspachos. Nos producteurs ont sélectionné les meilleurs légumes et confectionné ces potages dans le plus grand respect des recettes de soupes traditionnelles. 

Chaudes, les soupes offrent un réconfort sans pareil face à l’automne et à l’hiver. Au poisson, aux fruits de mer, aux légumes bio, aux champignons, etc. La liste des ingrédients qui peuvent entrer dans la composition d’une recette de soupe est infinie ! Gourmandes, pleines de légumes et de nutriments, elles sont un remède naturel contre le froid. 

Pour une texture plus soyeuse et consistante, orientez-vous vers les veloutés. Les veloutés sont obtenus par utilisation d’ingrédients plus charnus ou l’adjonction de fécule (ou de maïzena). Le velouté ajoute au réconfort de la soupe, le réconfort d’un plat copieux.

Mais la soupe n’est pas uniquement un régal par temps froid. En gaspacho, la soupe est froide et pleine de légumes. Originaire d’Espagne, cette soupe froide comporte traditionnellement des légumes du soleil qui viennent rafraîchir vos douces journées d’été.

Laissez-vous tenter par notre velouté au potimarron, soupe aux pois cassés, soupe gaspacho tomate ou notre bisque de homard, soupe aux asperges, velouté de châtaignes et cèpes, soupe aux orties, etc... 

Découvrez notre sélection de soupes et de veloutés et faites-vous plaisir sur votre épicerie en ligne .

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Soupes & Veloutés Il y a 23 produits.

Sous-catégories

  • Soupes de légumes

    Soupes de légumes 

    Nos légumes sont dans tous leurs états. En potage ou en soupe, les légumes apportent leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles en douceur. Les soupes de légumes vous proposent de nombreux mélanges de légumes, cuits à feu doux dans leur bouillon et mixés pour être dégustés sans effort.

    C’est le plat idéal pour faire le plein de vitamines, de fibres et de confort lors de journées froides d’automne ou d’été. Qui ne pense pas à la douceur de l’automne en imaginant manger une soupe au potiron ?

    Les soupes sont un reflet particulier de nos terroirs. Nous avons ainsi sélectionné des producteurs de qualité et reconnus dans nos régions pour leurs soupes artisanales. Une bonne soupe est avant tout et surtout de bons légumes, cultivés en harmonie avec la terre.

    Découvrez sans plus attendre, sur votre épicerie en ligne, nos soupes de légumes bio, nos potages de légumes et nos bouillons de légumes.

  • Veloutés de légumes

    Veloutés de légumes 

    Calme et velouté. C’est la promesse de nos veloutés de légumes et de leurs nombreuses saveurs. Doux en bouche, réconfortant et plein d’énergie, ce sont vos meilleurs alliés pour traverser hiver.

    Un velouté de légume, c’est l’alliance d’un ingrédient épaississant, rassasiant et réconfortant avec de riches légumes ou champignons aux qualités nutritionnelles bien connues. Ils se distinguent des soupes de légumes par leur consistance plus soyeuse et gourmande.

    Ces plats laissent des souvenirs incomparables. Qui n’a pas de souvenir d’enfance de velouté de potimarron, de velouté aux champignons ou encore de velouté de châtaigne

    Nos veloutés sont élaborés par des producteurs que nous sélectionnons pour leur respect des recettes traditionnelles et artisanales. Prêtes à déguster, elles sont simplement à faire mijoter doucement pendant quelques minutes et se conservent plusieurs mois.

    Notre épicerie en ligne se charge de dénicher les meilleures recettes. Régalez-vous du goût de nos terroirs avec nos veloutés de légumes et de champignons

  • Soupes de poissons

    Soupes de poissons

    Les légumes ne sont pas les seuls à s’inviter dans nos potages. Poissons, crustacés et fruits de mer vous offrent le meilleur de la mer et des eaux douces, en soupes ou en bisques.

    Le réconfort d’une soupe couplé aux goûts et traditions de la mer. Délicieuses et nutritives, nos soupes de poissons sont concoctées selon les recettes traditionnelles. Chez vous, elles se conservent plusieurs mois et vous offrent un potage excellent à simplement réchauffer quelques minutes avant de déguster.

    Les soupes de poissons sont confectionnées à partir de poissons de tous types et parfois de légumes. Il en existe de nombreuses variétés, souvent aromatisées d’épices, de sauces ou d’aromates. 

    Les bisques de homard ou d’écrevisses sont des soupes onctueuses réalisées à partir de coulis de crustacés. 

    Notre épicerie fine a sélectionné pour vous des producteurs renommés et choisi pour leurs engagements. Nos soupes de poissons sont ainsi réalisées dans le respect des traditions et de l’environnement.

  • Soupes gaspacho

    Soupes gaspacho

    En direct du sud de l'Espagne et l’Andalousie, les gaspachos sont des soupes froides qui mettent du soleil dans vos bols. La soupe gaspacho est préparée traditionnellement avec des tomates, poivrons, concombres ou encore des oignons.

    Le tout est assaisonné d'ail, de sel, d'huile et de vinaigre et allongé d’eau ou de glaçons. Au-delà des traditions, de nombreuses recettes rivalisent de créativité et offrent des potages gourmands et rafraîchissants.

    Un autre avantage du gaspacho est d’être préparé à partir de légumes crus. Les qualités nutritionnelles des légumes sont ainsi conservées intégralement. En effet, un potage froid, c’est-à-dire un gaspacho, contiendra donc plus de vitamines qu’une soupe chaude cuisinière. 

    Pour réaliser un gaspacho plus que tout autre type de potage, il est important de disposer de bons légumes et d’une bonne recette. C’est pour cela que nous avons sélectionné des producteurs reconnus pour leurs recettes de gaspacho autant que pour leurs exigences envers les légumes utilisés.

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