Soupes gaspacho

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Soupes gaspacho

Soupes gaspacho

En direct du sud de l'Espagne et l’Andalousie, les gaspachos sont des soupes froides qui mettent du soleil dans vos bols. La soupe gaspacho est préparée traditionnellement avec des tomates, poivrons, concombres ou encore des oignons.

Le tout est assaisonné d'ail, de sel, d'huile et de vinaigre et allongé d’eau ou de glaçons. Au...

Soupes gaspacho

En direct du sud de l'Espagne et l’Andalousie, les gaspachos sont des soupes froides qui mettent du soleil dans vos bols. La soupe gaspacho est préparée traditionnellement avec des tomates, poivrons, concombres ou encore des oignons.

Le tout est assaisonné d'ail, de sel, d'huile et de vinaigre et allongé d’eau ou de glaçons. Au-delà des traditions, de nombreuses recettes rivalisent de créativité et offrent des potages gourmands et rafraîchissants.

Un autre avantage du gaspacho est d’être préparé à partir de légumes crus. Les qualités nutritionnelles des légumes sont ainsi conservées intégralement. En effet, un potage froid, c’est-à-dire un gaspacho, contiendra donc plus de vitamines qu’une soupe chaude cuisinière. 

Pour réaliser un gaspacho plus que tout autre type de potage, il est important de disposer de bons légumes et d’une bonne recette. C’est pour cela que nous avons sélectionné des producteurs reconnus pour leurs recettes de gaspacho autant que pour leurs exigences envers les légumes utilisés.

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