Gousse de vanille Bourbon de Madagascar

Les informations produit

Gousse de vanille Bourbon de Madagascar

Tube de 2 gousses 12 - 18cm 8gr

Conservation :

Le tube conservera à l'abri de l'air les gousses et vous permettra de préserver au mieux leurs arômes avant utilisation.

La Production de La vanille

Chaudage :Des paniers de gousses vertes de vanille sont plongés dans une eau portée à 63 °C ;

Etuvage : les gousses sont aussitôt placées entre des couvertures de laine douze à quatorze heures.

Séchage : pendant deux à six semaines, la vanille est séchée quelques heures par jour d'abord au four (65 °C) l'affinage se fait pendant huit mois ; c'est durant cette période que l'arôme se développe

Calibrage des gousses de Vanille: les gousses sont triées selon leur longueur; conditionnement : traditionnellement, les gousses de même longueur sont bottelées, sinon elles sont ensachées.

Ingrédients :

Gousse de vanille Bourbon (taux vanilline : 1,3 à 1,6 %) Taille variable selon la référencen (12 à 22 cm)

Conseil d'utilisation :

Coupez une gousse de vanille dans le sens de la longueur et extrayez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau.

Les gousses vidées pourront être ajoutées dans votre sucre pour faire du sucre vanillé! Les gousses de vanille seront délicieuses ajoutées à vos yogourts, gâteaux ou céréales chaudes. Elles sont très parfumées, une demi-cuillère à thé suffira à parfumer votre plat!

DDM : 12 mois

Conservation : à température ambiante à l'abri de la lumière

Valeurs nutritionnelles pour 100g de vanille

Protéine 3,9g Lipides 3,2g Glucides 56g Energie (kCal) 300kCal, sel Na : 299,7 mg

La photographie de " gousse de vanille " en vente dans votre epiecerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.

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