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Arômes Naturels
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3265960308093
Arome naturel de vanille de Madagascar, 60ml
Pour aromatiser des desserts: flans, pâtisserie, entremets, glaces. Ajouter 2 cuillères à café pour 100 g de préparation
Prix au kilo : 120,17 € TTC
7,21 € TTC
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Notes et avis clients
Cet extrait naturel de vanille sur alcool est réalisé à partir de gousses de vanille Bourbon de Madagascar spécialement choisies pour leurs qualités olfactives.
Facile à utiliser, cet extrait naturel de vanille donnera une saveur inoubliable à votre cuisine et pourra être conservé 5 ans.
Equivalence 200 gousses par litre.
Conseil de préparation :
1/2 cuillère à café pour 1 litre de lait.
La Production de La vanille
Chaudage :Des paniers de gousses vertes de vanille sont plongés dans une eau portée à 63 °C ;
Etuvage : les gousses sont aussitôt placées entre des couvertures de laine douze à quatorze heures.
Séchage : pendant deux à six semaines, la vanille est séchée quelques heures par jour d'abord au four (65 °C) l'affinage se fait pendant huit mois ; c'est durant cette période que l'arôme se développe
Calibrage des gousses de Vanille: les gousses sont triées selon leur longueur; conditionnement : traditionnellement, les gousses de même longueur sont bottelées, sinon elles sont ensachées.
Ingrédients :
Oléorésine vanille, eau, sirop de glucose présence possible de monopropylène glycol.Gousse de vanille Bourbon (taux vanilline : 1,3 à 1,6 %)
DDM : 12 mois
Conservation : à température ambiante au sec et à l'abri de la lumière
Valeurs nutritionnelles pour 100g d'arôme de vanille.
Glucides 64g Energie (kCal) 256kCal, sel Na : 299,7 mg
La photographie de " arôme de vanille " en vente dans votre epiecerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
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Extrait de vanille
Je conaissais deja ce produit excellent et sans sucre.