Arome naturel de vanille de Madagascar, 60ml

Arome naturel de vanille de Madagascar, 60ml

Cet extrait naturel de vanille sur alcool est réalisé à partir de gousses de vanille Bourbon de Madagascar spécialement choisies pour leurs qualités olfactives.

Facile à utiliser, cet extrait naturel de vanille donnera une saveur inoubliable à votre cuisine et pourra être conservé 5 ans.

Equivalence 200 gousses par litre.

Conseil de préparation :

1/2 cuillère à café pour 1 litre de lait.

La Production de La vanille 

Chaudage :Des paniers de gousses vertes de vanille sont plongés dans une eau portée à 63 °C ;

Etuvage : les gousses sont aussitôt placées entre des couvertures de laine douze à quatorze heures.

Séchage : pendant deux à six semaines, la vanille est séchée quelques heures par jour d'abord au four (65 °C) l'affinage se fait pendant huit mois ; c'est durant cette période que l'arôme se développe

Calibrage des gousses de Vanille: les gousses sont triées selon leur longueur; conditionnement : traditionnellement, les gousses de même longueur sont bottelées, sinon elles sont ensachées.

Ingrédients :

Oléorésine vanille, eau, sirop de glucose présence possible de monopropylène glycol.Gousse de vanille Bourbon (taux vanilline : 1,3 à 1,6 %)

DDM : 12 mois 

Conservation : à température ambiante au sec et à l'abri de la lumière

Valeurs nutritionnelles pour 100g d'arôme de vanille. 

Glucides 64g Energie (kCal) 256kCal, sel Na : 299,7 mg

La photographie de " arôme de vanille " en vente dans votre epiecerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.

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