En savoir plus
Pack dégustation le Petit Phare
Pour vous faire plaisir ou faire plaisir à vos amis, ce pack dégustation est un allié infaillible pour surprendre vos convives et vos amis. Idéal pour déguster ou pour faire plaisir .
On y retrouve dans ce coffret :
- 1 Emietté de Thon Germon à l'algue Wakamé. 90g
- 1 Soupe de poissons. 404g
- 1 Rillettes de Thon à l'estragon. 78g
- 1 Filets de maquereaux marinés au muscadet. 118g
- 1 Sardines à l'huile d'olive bio. 115g
Poids net global du coffret : 805g
Conservation :
Conserver à une température ambiante.
Puis conserver entre 0°c et 4°c au réfrigérateur après ouverture. DLC de 6 mois.
Voir composition précise sur l'étiquetage.
Composition, ingrédients :
Emietté de thon germon à l'algue wakamé :
L'émietté de thon Germon à l’algue Wakamé se déguste sur du pain de campagne grillé, avec des blinis ou en salade. Le thon Germon est émiétté et préparé dans une marinade d’oignons, de vin blanc et de vinaigre de vin blanc. Le Wakamé (Undaria pinnatifida) qui l’accompagne est une algue comestible est une algue comestible très populaire au Japon en salade ou dans des soupes, introduite en Bretagne il y a 20 ans. Elle est riche en fibres, en calcium, et en vitamine B12.
Thon Germon (25%) ; Algue Wakamé fraîche Oignons Huiles de colza et d’olive vierge extra Vinaigre de vin blanc Vin blanc Sel Poivre Epices
Soupe de poisson :
En entrée ou en plat, juste réchauffée à feu doux. Vous pouvez l’accompagner de croûtons natures ou aillés, de rouille ou d’un trait de crème fraîche, et de gruyère râpé.
Ingrédients : Eau, poissons (36%), légumes (carottes, oignons), concentré de tomates, huile de colza, sel, épaississants : farines de graines de guar et de caroube, ail, épices, plantes aromatiques, arômes naturels. Traces éventuelles de crustacés.
Rillettes de thon à l'estragon :
Dans cette recette, une texture onctueuse ponctuée de petits morceaux de thon, un superbe mariage de saveurs entre la fraîcheur de l’estragon et le Thon. Thon (55 % mis en Oeuvre), huile de colza, oignons, tomates, eau, protéines de lait,épaississants : farine de graines de guar et de caroube, sel, ail, estragon 1%, épices et plantes aromatiques, arômes naturels. Allergènes : présence éventuelle de crustacés, protéines de lait.
Filets de maquereaux marinés au muscadet :
Cette recette est le grand classique de la gamme, recette indémodable. Une demi tranche de citron frais biologique, une rondelle de cornichon, un petit morceau de piment «sucette» (mariné, il est doux à la dégustation), un clou de girofle et un grain de poivre sont déposés à la main dans la boîte. Dès réception, les maquereaux sont cuits dans le court-bouillon préparé avec un bouquet garni. On y ajoute également des oignons et des carottes. Une fois refroidis, les filets de maquereaux sont levés aux ciseaux puis délicatement emboîtés à la main. Les sauces sont confectionnées à part pendant l’emboitage et viendront napper les filets avant l’étape du sertissage.
Filets de maquereaux scomber scombrus (64%), eau, vinaigre de vin blanc, vin blanc Muscadet (10% de la marinade), aromates, sel, arômes naturels.
Sardines à l'huile d'olive bio :
Sardina Pilchardus pêchées pendant la pleine saison, nos sardines sont travaillées fraîches, parées et emboitées à la main. Faites à l'ancienne, elles sont fries à l'huile de tournesol. Port de débarquement, millésime et nom du bateau sont indiqués au dos de chaque boite. Des sardines confites à souhait, à déguster avec du pain de campagne et du beurre demi sel et un petit verre de vin blanc... simple et délicieux.
Sardines fraîches (sardina pilchardus walbaum ) 78%, huile d'olive extra vierge, sel. 21% des ingrédients sont bio Allergènes : poisson, traces de crustacés possibles.
La photographie du " Pack dégustation dégustation petit phare " en vente en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
La Compagnie Bretonne du Poisson
La Compagnie Bretonne du poisson
La Compagnie Bretonne du Poisson est une des plus anciennes conserveries de poisson de France. Basée à Saint Guénolé en Bretagne, elle est ainsi à proximité du port du Guilvinec.
Cette entreprise 100% bretonne témoigne d'une belle aventure humaine avec la même passion la mer et la gastronomie.
Elle existe depuis 4 générations, créée par Alain Furic dans les années 1920 et reprise par son fils Jean-François, La Compagnie Bretonne du poisson est aujourd'hui dirigée par Sten Furic, le petit fils d'Alain.
Votre épicerie le Gourmet du Net a sélectionné les produits phares et vous donne ainsi la possibilité d'acheter en ligne : les conserves de sardines, les conserves de maquereaux et les conserves de thon blanc germon.
Votre épicerie vous propose toute sa gamme de conserve fine de la mer et aussi un large choix de soupes de poisson et des rillettes de la mer. Les raviolis de poisson au coulis de langoustines sont une de leur très bonne recette "victime" de son succès.
La société "JF Furic" possède ses propres bateaux mais s'approvisionne également dans les ports voisins de Saint Guénolé et participe ainsi à la pérennité des métiers de la pêche bretonne.
C'est un ami pêcheur au Guilvinec ami du créateur du Goumet du net, mais non conserveur, qui m'a recommandé cette belle conserverie familiale de grande qualité en me disant : "Tu verras, les produits sont excellents".
Et je peux vous confirmer que ces derniers sont excellents !
Complétez votre panier
Pack dégustation le Petit Phare, idéal pour un apéritif entre amis. Des recettes 100% made in Bretagne, une composition de cinq produits de la mer différents pour vous faire voyager dans notre belle Bretagne pendant quelques instants.