Filets de maquereau à la moutarde, 169 gr

Filets de maquereaux à la moutarde, 169 gr

Port de débarquement inscrit sur la boite , fabrication Bretonne

Une sauce moutarde pleine de saveurs mais pas trop forte 

Toujours dans l’idée de laisser de la place aux saveurs du poisson, cette sauce onctueuse s’accorde particulièrement bien à la tendresse et aux saveurs du maquereau, c’est sans doute pour cela qu’elle dure

Dès réception, les maquereaux sont cuits dans le court-bouillon préparé avec un bouquet garni. On y ajoute également des oignons et des carottes. Une fois refroidis, les filets de maquereaux sont levés aux ciseaux puis délicatement emboîtés à la main

Les sauces sont confectionnées à part pendant l’emboitage et viendront napper les filets avant l’étape du sertissage

Composition, ingrédients :

Maquereau (sombre sombrus )57 % pêchés en Atlantique Nord Est, eau, moutarde : 25% de la sauce (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acide citrique), vinaigre de vin blanc, huile de colza, amidon transformé (maïs), sel, arômes naturels, épaississant : gomme xanthane, arôme naturel , estragon

Allergénes : Trace possible de crustacés, moutarde ,poisson , huile ...

Conseils de préparation :

Avec des pommes de terre cuites à l’eau, du riz pilaf ou des pâtes tagliatelles

En Parmentier ou bien en tarte fine

Date limite de consommation :

6 mois. Mettre les filets de maquereaux restants dans un autre récipient bien fermé et garder 2 ou 3 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g:

213 kcal ;Mg 17,6 g dont 3,4 g d'acides gras saturés ;Glucides 0,2 g dont sucres 0,2 g ;  Sel 1 g , protéines :13 g

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