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Bonbon Cassis Sureau Marc Loiseau 100gr
Une recette gourmande 100% bourguignonne réalisée par Benoît Charvet qui est Chef pâtissier du Célèbre restaurant le Relais Bernard Loiseau de Saulieu en Cote d'or.
Des bonbons originaux fabriqués de manière 100% artisanale en cote d'or par Mulot et Petitjean.
Ingrédients :
Sucre 76%, glucose 23%, arôme naturel de cassis 1% , arôme naturel de sureau <1%.
Trace possible de fruit à coques et notamment des amandes .
Voir composition présice sur l'emballage.
Conditionnement :
Boite verre de 100gr Mulot et Petitjean marque Bernard Loiseau
DLUO: 6 mois
Valeurs Nutritionnelles :
380kcal; Mg 0,5g dont 0,2g d'acides gras saturés; Glucides 95,1g dont sucres 79,8g; Sel 0,01g; Protéines 0,5g
Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière, de l'humidité, de l'oxygène, dans l'emballage d'origine.
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La Maison Mulot et Petitjean
Mulot et Petigean 1796 La Maison Mulot & Petitjean fait partie de rares entreprises fondée il y a plus de 220 ans.
L’Hôtel Catin de Richemont est le Siège social Historique, construit au XVème siècle il appartenait à la famille Catin de Richemont qui était une famille de parlementaires bourguignons.
Il fut cédé plusieurs fois et c’est en 1805 que Barnabé Boittier installa son premier commerce de pain d’épices, par la suite en 1912 la fabrication fut transférée au 6 boulevard de l’Ouest à Dijon.
C’est à cet endroit qu’encore aujourd’hui les pain s d’épices sont fabriqués et ou les visiteurs ont l’occasion de découvrir les différents procédés de fabrication.
Les nonnettes de Dijon furent appelées ainsi parce qu'au Moyen-Âge, c'étaient les nonnes qui fabriquaient ces petits gâteaux ronds à base de pain d'épices fourrés à la marmelade d'orange et lustrés d'un fin glaçage ! Rondes, dodues, moelleuses et terriblement tendres, ce sont les vraies nonnettes de Dijon dont on parle depuis 1847
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Les cassis sont des baies de couleur noires formant des grappes très aromatiques qui sont utilisées principalement dans l'alimentaire en transformation de type liqueur, gelée, parfum comme ici pour ces Nonnettes. Le cassis est riche en tanins, en arômes, en vitamine C2 et en vitamine C
La photographie des Bonbons au Cassis est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Mulot & Petitjean
Fondée en 1796, la Maison Mulot & Petitjean est la plus ancienne fabrique de Dijon et l’héritière d’une longue tradition de pains d’épices dijonnais.
Le pain d'épices ou pain d'épice est un tres bon gâteau au miel très connu de la plupart des consommateurs , il est le plus souvent agrémenté d'épices diverses comme la cannelle, le cassis ou l'anis étoilé.
Dans cette maison, les valeurs et la tradition se transmettent de pères en fils et en filles.
Du Mi-Kong chinois au boichet de Marguerite de Flandres, le pain d’épices s’est inscrit dans le patrimoine gourmand de cette maison spécialisée dans la fabrication du pain d’épices.
Elle veille à cultiver le secret de fabrication de ses produits et à respecter les recettes d’origine.
Dans cette entreprise familiale, on fabrique toujours le pain d'épices de Dijon selon la recette traditionnelle qui a fait la réputation de la maison.
Mulot et Petitjean reste la dernière fabrique de pains d’épice de Bourgogne, toujours en recherche d’excellence pour garantir le meilleur aux gourmands.
Le pain d’épices de la Maison Mulot & Petitjean a longtemps été le plus réputé de tous les pains d’épices français.
A base de farine, de miel et de sucre, garanti sans colorant ni conservateur, le pain d’épices Mulot et Petitjean est un aliment sain, énergétique et naturel.
Il se décline de multiples façons : en pavé à trancher ou en nonnettes, ces délicieux pain d’épices individuels sont glacés au sucre et fourrés de confitures.
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Bonbon Cassis Sureau Marc Loiseau, 100gr , Une recette gourmande 100% bourguignonne réalisée par Benoît Charvet qui est Chef pâtissier du Célèbre restaurant le Relais Bernard Loiseau de Saulieu en Cote d'or.