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Préparation pour Génoise Moulin de Nomexy 500gr

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Moulin de Nomexy  

Préparation pour Génoise Moulin de Nomexy 500gr  pour la fabrication de vos génoise moule ou feuille. Mélange prêt à l'emploi.

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3,85 € TTC

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    Préparation pour Génoise Moulin de Nomexy 500gr 

    Ce pré-mélangé pour Génoise du Moulin de Nomexy 500gr vous permet de réaliser des génoises, fonds d'entremets, roulés, bien développée et de texture légère, moelleuse et régulière.

    Idéale pour vos buches de Noël.

    Il vous apporte une facilité de travail et rapidité de mise en œuvre.

    Vous pouvez incorporer pour votre touche personnelle cacao et amandes. Cuite votre génoise se démoule parfaitement et se prête très bien à l'imbibage.

    Recette d’utilisation pour faire sa Génoise Moulin de Nomexy et composition sur le paquet.

    Ingrédients : 

    Sucre, Amidon de blé, farine de blé, emulsifiants : E472b et E472a, sirop de glucose, poudre de lait écrémé, poudre à lever : E450et E500, sel, colorants : E101 et E160b.

    Ce produit est destiné à la fabrication de denrées alimentaires et non à être consommé en l'état.

    Humidité inférieur à 15,5%

    Allergènes : Céréales , contient gluten de lait.

    A conserver dans un endroit sec et frais. DLUO 6 mois 

    Recette de Génoise :

    Mélange prêt à l'emploi pour génoise feuille ou moule.

    Génoise Moule : Préparation 500g, Oeufs entiers 300gr, Eau 100g 

    Génoise Feuille : Préparation 500g, Oeufs entiers 350gr, Eau 75g 

    Mélanger le tout au batteur 2mn en petite vitesse puis 6 a 8 mn en grande vitesse 

    Cuisson 180°C pendant 20 à 25 minutes pour les génoises moules 230°C pendant 6 à 7 minutes pour les génoises feuilles.

    Histoire :

    Depuis 1861, notre famille exploite le Moulin de Nomexy. Comme le veut la tradition, c'est de père en fils que s'est transmis le savoir faire de l'Artisan Meunier. Si le moulin à farine, au fil du temps à connu des adaptations, c'est toujours le même esprit de savoir faire et de tradition qui nous anime. 

    La force du Moulin de Nomexy : un environnement, un attachement à la terre, un patrimoine familial, une recherche du goût juste, des produits sains et simples, un refus de la productivité.

    Les produits du Moulin de Nomexy sont fabriqués à partir de produits strictement sélectionnés afin que le consommateurs  y trouvent toutes les qualités  pour la réussite de ses recettes : fluidité, nervosité, blancheur, goût, équilibre, générosité, longue conservation…

    Retrouvez les farines et préparations en cliquant sur le lien.

     

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