Amarone classico Monte Santoccio, 75Cl

Amarone classico Monte Santoccio 

Avec sa couleur rouge et ses reflets de grenats, l'Amarone classico à un goût de fruits des bois et de confiture.

Robe : rouge rubis avec des reflets grenat.

Nez : fruits des bois, confiture de cerise, prune séchée, note balsamique.

Bouche : notes finales d'épices, de tabac, de goudron.

Conseils de dégustation :

Ce vin puissant est à déguster lors de vos repas lorsqu'il sont bien structuré comme par exemple une entrée puis lors du plat de résistance sortez votre bouteille de vin afin d'accompagner votre viande en sauce.

Typologie : Vin rouge tranquille

Producteur : Monte Santoccio

Zone de production : Vénétie, au nord de Vérone.

Cépage : 40% corvina, 30% corvinone, 25% rondinella, 5% molinara.

Degré alcoolique : 16% Vol.

Température de service : 18-20° C

Composition, ingrédients :

Vin rouge tranquille obtenu de raisins passerillés, 16% Vol.

Garde , au delà de 10ans

Le Saviez Vous ?

La différence entre un vin de type passito et un Amarone est la poursuite de la fermentation alcoolique après le pressurage jusqu'à l'obtention d'un vin sec. L'Amarone est un chef-d'oeuvre du terroir vénitien.

Monte Santoccio

Nicola Ferrari est un des jeunes vignerons les plus prometteurs du Veneto.

Après des classes réussies comme maître de chai chez Giuseppe Quintarelli, le must de la région avec Romano Dal Forno, Nicola Ferrari exploite avec grand soin une parcelle de poche de 3 ha sur la commune de Fumane, au coeur de la Valpolicella Classica.

Seulement 7.000 bouteilles par an d'Amarone, de Ripasso et de Valpolicella Classico Superiore, très belle expression des cépages locaux que sont la corvina, la rondinella et la molinara. Où l'on retrouve le caractère, la puissance et la matière de ces vins de surmaturité.

Avec de la fraicheur et de l'élégance, trait distinctif des vignerons les plus pointus de la Valpolicella. Goûtez en particulier au Valpolicella Classico Superiore, que nous proposons volontairement au prix d'un simple Valpolicella Classico, tant il nous semble mérité qu'il s'installe sur vos cartes. Un domaine confidentiel par la taille, mais sorti grand vainqueur de la dégustation horizontale effectuée avec les Masi, Tommasi, Bertani, Allegrini ou Buglioni.

En exclusivité sur le marché français.

La photographie du "Amarone classico Monte Santoccio " en vente dans votre épicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.

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