Vinaigre balsamique traditionnel de Modène, 30 ans d'âge,10cl

Vinaigre balsamique traditionnel de Modène - 30  ans d'âge, Flacon 10cl

Ce vinaigre balsamique de 30 ans d'âge est un véritable nectar de la tradition gastronomique italienne. Il est idéal pour l'accompagnement de foie gras, de fraise, sur des copeaux de Parmesan.

Ce Vinaigre balsamique de Modène bénéficie d'un vieillissement en barriques de chêne et avec un seul transvasage par année dans des "bariques" en bois de plus en plus petite au fil des années de viellissement.

Ce vieux vinaigre balsamique révèle une belle brillance, il est dense et complexe. Se déguste comme du vin et non plus comme du vinaigre balsamique.

Coffret carton avec notice sur le producteur Paolo qui est l'héritier d’une maison de tradition familiale remontant à 1860. Paolo Cavedoni veille à l’élaboration de vieux vinaigres balsamiques de Modène de très grande qualité.

Composition et allergènes :

Moûts cuits de raisins Trebbiano ou Lambrusco.
1 tansvasage par an dans des tonneaux de différents types de bois, de taille de plus en plus petite.

Allergènes : Sulfites

A conserver au sec.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g  de vinaigre balsamique :

18kcal ; Mg 0g ; sucres 4g ; Fibres alimentaires 0.1g ; Protéines 0g ;  Sel 2mg 

Le Producteur du Vinaigre Balsamique 30 ans d’âge .

Héritier d’une tradition familiale remontant à 1860, Paolo Cavedoni a fait le choix de travailler seul. Oui, seul.

Seul, il veille à l’élaboration de vinaigres balsamiques de Modène de grande qualité, dont les incomparables Traditionnels, disponibles enquantités confidentielles que nous avons la chance et l’honneur de proposer.

Beaucoup d’autres font du marketing, souvent efficace. Paolo fait du balsamique, et du très bon.

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La photographie du " Vinaigre Balsamique 30 ans " en vente dans votre epicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.