Vinaigre de vin de Xéres 50cl

Vinaigre de Xéres,

Bouteille 50cl

Vinaigre de vin rouge originaire de Xérès, possédant un arôme fruité. Goût légèrement acidulé.

Le vinaigre de vin de Xéres se marie parfaitement avec l'huile d'olive, de noix, d'amande ou de pécan.

Vinaigre de Xerez, appellation d'origine protégée.

Ingrédients :

Vinaigre de Xeres, sulfites, 7% d'acidité..

Allergènes : Vinaigre de Xeres, Contient des sulfites

Un peu d'histoire:

Le système de vieillissement est identique à celui du vin de Xérès (solera).
Le vinaigre séjourne six mois minimum en fût. L'appellation vinaigre «Xérès Reserva» nécessite une période de vieillissement d'au moins deux ans. Tout comme le vin, les grands crus vieillissent jusqu'à 20 à 30 ans et même 80 ans.
Cette méthode de fabrication ancestrale lui confère sa couleur ambrée et son arôme puissant et boisé.
Sa robe va d'une couleur légèrement ambrée jusqu'au noir profond suivant son âge. Son goût boisé est légèrement acidulé avec des tonalités de pomme.
En comparaison avec le vinaigre balsamique, le Xérès a une couleur plus claire. il est moins épais, moins sucré mais plus acide et plus sec. Son élaboration étant plus simple, il est aussi moins cher. On peut parfois dans certaines recettes les remplacer l'un par l'autre.

(Source Wikipédia)

Valeurs nutritionnelles du vinaigre:

Voir sur étiquetage : Pour 100gr de Vinaigre : 5kcal ; MG 0,1g dont saturés 0,1g; Glucides 0,55g dont sucres 0,1g; Protéines 0,37g ; Sel 0,01g

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La photographie de la " Vinaigre de Xeres " en vente dans votre épicerie en ligne de produit régionaux est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.