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Vinaigre de vin de Xéres artisanal, Bouteille 50 cl

LEBVX50

J.Leblanc  

Vinaigre de vin de Xéres artisanal, Bouteille 50 cl

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8,45 € TTC

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    Notes et avis clients

    Vinaigre de vin de Xéres artisanal, Bouteille 50 cl

    Vinaigre de vin rouge originaire de Xérès, possédant un arôme fruité. Goût légèrement acidulé.

    Le vinaigre de vin de Xéres se marie parfaitement avec l'huile d'olive, de noix, d'amande ou de pécan.

    Vinaigre de Jerez , appellation d'origine protégée.

    Ingredients:

    Vinaigre de Xeres , sulfites ,7% d'acidité..

    Allergènes :Vinaigre de Xeres , Contient des sulfites

     Un peu d' histoire:

    Le système de vieillissement est identique à celui du vin de Xérès (solera).
    Le vinaigre séjourne six mois minimum en fût. L'appellation vinaigre « Xérès Reserva » nécessite une période de vieillissement d'au moins deux ans. Tout comme le vin, les grands crus vieillissent jusqu'à 20 à 30 ans et même 80 ans.
    Cette méthode de fabrication ancestrale lui confère sa couleur ambrée et son arôme puissant et boisé.
    Sa robe va d'une couleur légèrement ambrée jusqu'au noir profond suivant son âge. Son goût boisé est légèrement acidulé avec des tonalités de pomme.
    En comparaison avec le vinaigre balsamique, le Xérès a une couleur plus claire. il est moins épais, moins sucré mais plus acide et plus sec. Son élaboration étant plus simple, il est aussi moins cher. On peut parfois dans certaines recettes les remplacer l'un par l'autre.

    (Source Wikipédia)

    Produit dans la dénomination d'origine Xeres par F01FF.

    Pour retrouvez tous nos vinaigres de Xérès , Jerez en vente en ligne c'est par ici.

    Avis

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