Vente en ligne de Cotriade

Les informations produit

Cotriade à la Concarnoise

Boite de 800gr, 850ml

Sans Colorant, ni exhausteur de goût ..

Mode d'emploi : ne pas ajouter d'eau et faire chauffer la cor-triade dans une casserole sans faire bouillir.

Spécialité de Bretagne, la Cotriade est un plat cuisiné composé d'une soupe de poisson avec des morceaux de poissons accompagnés de pommes de terres et de légumes pour un repas complet entre amis .

Fabriquant et producteur de terroir Bretons , la conserverie Courtin est une des rares maison en France à fabriquer ce produit régional.

Conserverie familiale fondée en 1893, la conserverie Courtin est la plus ancienne de Concarneau et l’une des plus anciennes de Bretagne. Nous faisons aujourd’hui partie intégrante du patrimoine culturel et gastronomique de la ville.

Un petit verre de "Le Morilleur vin blanc Délices des Chamois" (avec modération) se mariera parfaitement avec les saveurs de cette Cotriade.

Après ouverture, à consommer dans les 48h. Garder au frais.

Composition de la Cotriade :

Eau, POISSONS (61%) dont morceaux choisis de filet de lieu et d'aiglefin, légumes (pommes de terre, carottes, poireaux, oignons), concentré de tomate, VIN BLANC, huile d'olive vierge extra, sel, poivre, thym, laurier.

Voir Composition précises sur l'étiquetage .

Allergènes : Vin Blanc, trace possible de crustacés

Valeurs Nutritionnelle de la Cotriade :

Energie : 65 kcal / 275 kJ Matières grasses : 0,7g Dont acides gras saturés : <0,2g Glucides : 0,6 g Dont sucres : 0,6g Protéines : 13,7g Sel : 0,36g

DLUO: 1 an, à conserver au sec .

Pour retrouver notre sélection de produits de la mer.

La photographie de la conserve fine de la mer " Cotriade " en vente dans votre épicerie fine est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.

Un petit Mot de la Conserverie Courtin

Fleuron de la gastronomie bretonne, avec son fameux confit de noix de Saint-Jacques au beurre de baratte.

Véritable produit gastronomique breton, le confit de noix de Saint-Jacques est le produit phare à partir duquel la Conserverie Courtin a bâti sa renommée.

En 1893, Madame Courtin invente la recette de ce confit au beurre de baratte frais en s’inspirant des confits à la graisse de canard du sud ouest de la France.

Elle imagine alors confire les noix de Saint-Jacques alors la recette concarnoise connaît un succès immédiat qui ne s’est pas démenti depuis. Les noix de Saint-Jacques sont cuisinées au beurre de baratte frais et gardées à confire dans des pots en grès durant 3 semaines avant d’être à nouveau travaillées au beurre de baratte frais avec des oignons et de la mie de pain.(source Courtin)