Quenelles de brochet à la bisque d'écrevisse Malartre 490gr

Quenelles de brochet à la bisque d'écrevisse Malartre  

Pour 2 à 3 personnes, 6 quenelles de Brochet 490gr

Grand classique de la cuisine lyonnaise les quenelles de brochet de la maison Malartre sont un plat savoureux et gastronomique qui est à 100% un produit du terroir de Rhône Alpes.

La bisque d’écrevisse se marie très bien avec les quenelles de Brochet, un vin blanc de Bourgogne ou d’Alsace se mariera parfaitement avec les saveurs de ce poisson d’eau douce.

Composition, ingrédients :

Quenelles de brochet 50% :

Oeufs entiers, chair de brochet 18%, semoule de blé dur, beurre, eau, blanc d'oeufs, lait demi-écrémé, sel et poivre.

Sauce Ecrevisse : Eau, purée de tomates, farine de blé, crème, écrevisses 5%, beurre, vin blanc, Armagnac, huile d'olive, sel, carottes, oignons, poireaux, ail, échalotes et poivre blanc.

Allergènes: oeufs, poissons, gluten, crustacés, lait et sulfites.. 

Valeurs Nutritionnelles pour 100g des Quenelles Brochet écrevisses :

617kJ / 148kcal ; Matières grasses : 9,4g dont acides gras saturés : 5,3g ; Glucides : 10,4g dont sucres : 0,4g ; Protéines : 5,4g ; Sel : 1,1g

Réchauffer au bain marie pour démouler puis placer dans un plat au four à 160°c environ 30 minutes, en accompagnement du riz ou des pâtes.

Bocal de 490gr DLUO 6/8 mois 

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