Anis de Flavigny
Anis de Flavigny
Depuis 1591, une tradition française de fabrique d' Anis et toujours dans l’ancienne abbaye, à Flavigny, la petite fabrique familiale reste fidèlement attachée à sa recette artisanale. Un trésor Bourguignon dans un charmant village de Cote D'or .
Depuis 1990, Catherine Troubat prend à son tour le relais de la fabrique et cela avoir eu le bonheur de travailler aux côtés de son père Nicolas Troubat .
Les Anis® sont de nos jours connus et reconnus et disponible maintenant partout en France dans les magasins bio, épicerie fine, gares.
En 1992, les Anis de Flavigny® sont labélisés “Site remarquable du goût”.
On découvre une gamme de produit original et aussi une gamme en produit Bio et le tout dans de très jolies boites avec de bien jolies gravures et illustrations, issues des archives de l’Abbaye qui ont été dessinées par les fabricants successifs d’Anis de l’Abbaye de Flavigny ®.
De la graine à l'anis et ses arômes les Anis de Flavigny disponible dans votre épicerie fine en ligne sont des bonbons fabriqués à Flavigny-sur-Ozerain en Bourgogne en Cote d'Or.
Chaque Anis est constitué d'une graine d'anis vert enrobée de sirop de sucre aromatisé : anis, citron, violette, café, rose, menthe, réglisse, oranger…
En 2013, les vestiges apparents ou enfouis de l’abbatiale Saint-Pierre sont à leur tour classés Monument historique. En 2016, la fabrique d’Anis est labélisée “Entreprise du Patrimoine Vivant”.
(source Anis de Flavigny service commercial)
