Caviar Calvisius Oscietre Royal 50gr

Caviar Calvisius Oscietre Royal 50gr 

Le caviar Osciétre provient de l'esturgeon russe (une espèce antique originaire de la mer Caspienne, de la mer Noire et de la mer d'Azov). De taille moyenne, il peut peser da 20 kg à 60 kg.

Ses oeufs de grande dimension (entre 2,7 et 3,2 millimètres) permettent d'obtenir un caviar au guôt souple, au léger arôme de noisette et à la coloration variant du marron foncé au beige.

Il est considéré par beaucoup comme représentant la qualité de caviar la plus raffinéè.

Il faut attendre en moyenne 9 à 11 ans pour obtenir ce caviar.

Accord conseillé : vin pétillant brut ou satin.

Origine : Élevage en Italie  Nom Latin :Acipenser gueldenstaedtii

Producteur : Calvisius

Dégustation du Caviar :

Le caviar se déguste frais mais pas glacé. L’idéal est de se servir d’une cuillère en nacre et surtout pas en argent (oxydation).

Les grands amis du caviar Oscietre Royal sont : les blinis, le bon pain, le beurre, les oeufs, la pomme de terre, le potiron… et pour les Italiens : les pâtes !

Conservation du Caviar :

A conserver entre + 0 ° C et + 4 °C  au réfrigérateur .

Le caviar que vous achetez, lui, se garde aussi au frais, bien sûr, idéalement à une température allant de 0 à 4 °C. Dans un petit contenant,il se conserve jusqu’à 70 jours.

Plus le conditionnement est important (grosses boîtes), plus le temps de conservation est élevé. Même si certains caviars conditionnés en grosses boîtes s’affinent un peu avec le temps, l’idéal est tout de même de le consommer rapidement… pour se faire plaisir ! 

Composition , Allergènes : 

Oeuf d'ESTURGEON (Acipenser gueldenstaedtii) 96,8 %, sel, conservateur E285

Élevés en Italie

Boite Métallique alimentaire 50 gr : DLUO 12 semaines 

Valeurs énergétiques du Caviar :

La photographie du produit de la mer " Caviar Calvisius Oscietre Royal " en vente dans votre epicerie  est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.