Vin de paille 37,5cl

Vin de paille

 37,5 cl. 14,5°

Le vin de paille est moelleux de couleur ambrée, il est obtenu par pressurage et fermentation de raisins passerillés sur des claies qui  autrefois était de la  paille d’où l'origine  du nom du vin de paille .

Se déguste et se marie avec le foie gras et le fromage.

Servir à T°: 7-10 °C ouvrir 2 heures à l'avance.

Robe : Le vin de paille est de couleur ambrée

Nez : Les arômes se développent rapidement de façon agréable....

Bouche : Riche aux arômes persistants .

Temps de garde : Jusqu’à 10/30 ans de garde

" L'abus d'alcool est dangereux pour la santé et surtout à consommer avec modération "

Le Vin de Paille 

Le vin de paille est issu d'une sélection durant les vendanges (faites a la main)  en mettant  de côté les plus belles grappes .

Le raisin est alors séché (cela se nomme le passerillage), puis pressé puis fermenté afin d’obtenir ce  fameux breuvage.

Pour information, on obtient seulement 15 à 18 litres de moût pour 100 kilos de raisins et cela après le pressurage ce qui fait la rareté de ce vin et son prix .

Ensuite arrive le temps de la fermentation, le vin de paille est élevé 3 ans, avec un minimum de 18 mois dans le bois .

Cette méthode permet d’obtenir un vin liquoreux aux saveurs très concentrées.

Les vins de paille sont des vins doux liquoreux très aromatiques .

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La photographie du " Vin de paille " en vente dans votre epicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.