Vin Jaune, Arbois 62cl

Vin Jaune 

62 cl. 15,5°

Fruitière Vinicole d'Arbois Jura France , Appellation Arbois Protégée

Le  Vin Jaune a une robe jaune intense et brillante, il est obtenu par élevage sous voile , c'est à dire que le voile des levures qui se développe à la surface du vin le préserve ainsi du contact avec l’oxygène ce qui en fait sa spécificité .

Se déguste et se marie avec de nombreux plats avec du comté ,curry, colombes, viande, gibier.....

Cépage : Savagnin

Servir à T°: 15-20 °C ouvrir 2 heures à l'avance.

Robe : Le vin Jaune a une robe intense et brillante

Nez : Les arômes sont puissants , noix, curry, safran ....

Bouche : Riche aux arômes persistants .

Temps de garde : Jusqu’à 10/30 ans de garde

Contient des Sulfites 

Vente interdite aux mineurs . 

" L'abus d'alcool est dangereux pour la santé et surtout à consommer avec modération "

Le Vin Jaune

Le vin jaune est un vin du Jura très convoité en Bourgogne Franche Comté et c'est un vin très atypique.

Quatre appellations sont autorisées produisent le Vin Jaune : Château-Châlon, Arbois, Côtes-du-Jura et l’Etoile.

La production est très confidentielle et  ne représente que environ 4 % de la production des  vins du Jura de plus elle est tres encadrée, une commission de contrôle vérifie l’état des raisins et également le rendement en raisin et cela parcelle par parcelle puis la commission donne ou non le feu vert aux vignerons Jurassiens pour la récolte de précieux nectar . 

Un seul cépage Jurassien est autorisé et c'est le célèbre  Savagnin.

Pour le vin jaune il y a une durée  d’élevage de 6 ans et 3 mois voir plus pour certains vignerons.

A la fin de cette vinification hors normes, chaque année une cérémonie populaire vient mettre en avant pour  fêter ce vin Jaune jurassien c'est cette grande fête Vigneronne ,  la Percée du vin Jaune.

Les vins Jaune  sont des vins  très aromatiques .

Retrouvez notre sélection de vin du Jura .

La photographie du "  Vin Jaune " en vente dans votre epicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.