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Vin Jaune
Fruitière Vinicole d'Arbois, Appellation Arbois Protégée , le vin jaune se marie bien avec de nombreux plats .
Le Vin Jaune a une robe jaune intense et brillante, il est obtenu par élevage sous voile.
" L'abus d'alcool est dangereux pour la santé et surtout à consommer avec modération "
Prix au kilo : 61,69 € TTC
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Notes et avis clients
62 cl. 15,5°
Fruitière Vinicole d'Arbois Jura France , Appellation Arbois Protégée
Le Vin Jaune a une robe jaune intense et brillante, il est obtenu par élevage sous voile , c'est à dire que le voile des levures qui se développe à la surface du vin le préserve ainsi du contact avec l’oxygène ce qui en fait sa spécificité .
Se déguste et se marie avec de nombreux plats avec du comté ,curry, colombes, viande, gibier.....
Cépage : Savagnin
Servir à T°: 15-20 °C ouvrir 2 heures à l'avance.
Robe : Le vin Jaune a une robe intense et brillante
Nez : Les arômes sont puissants , noix, curry, safran ....
Bouche : Riche aux arômes persistants .
Temps de garde : Jusqu’à 10/30 ans de garde
Contient des Sulfites
Vente interdite aux mineurs .
" L'abus d'alcool est dangereux pour la santé et surtout à consommer avec modération "
Le Vin Jaune
Le vin jaune est un vin du Jura très convoité en Bourgogne Franche Comté et c'est un vin très atypique.
Quatre appellations sont autorisées produisent le Vin Jaune : Château-Châlon, Arbois, Côtes-du-Jura et l’Etoile.
La production est très confidentielle et ne représente que environ 4 % de la production des vins du Jura de plus elle est tres encadrée, une commission de contrôle vérifie l’état des raisins et également le rendement en raisin et cela parcelle par parcelle puis la commission donne ou non le feu vert aux vignerons Jurassiens pour la récolte de précieux nectar .
Un seul cépage Jurassien est autorisé et c'est le célèbre Savagnin.
Pour le vin jaune il y a une durée d’élevage de 6 ans et 3 mois voir plus pour certains vignerons.
A la fin de cette vinification hors normes, chaque année une cérémonie populaire vient mettre en avant pour fêter ce vin Jaune jurassien c'est cette grande fête Vigneronne , la Percée du vin Jaune.
Les vins Jaune sont des vins très aromatiques .
Retrouvez notre sélection de vin du Jura .
La photographie du " Vin Jaune " en vente dans votre epicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
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